包装及包装系统概述.ppt

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1、12课程目的课程目的1 1、掌握包装系统设计的基本理论和方法，培养并初步具备、掌握包装系统设计的基本理论和方法，培养并初步具备对给定产品的包装系统进行对给定产品的包装系统进行系统分析、方案设计、方案系统分析、方案设计、方案对比、方案评价以及方案决策对比、方案评价以及方案决策的能力。的能力。2 2、培养包装系统中的、培养包装系统中的环节设计环节设计运用的运用的能力能力包括工艺流程包括工艺流程选配能力、销售包装设计能力、机械设备选型能力以及选配能力、销售包装设计能力、机械设备选型能力以及材料材料 、结构、造型和运输方式等基本设计运用的能力。、结构、造型和运输方式等基本设计运用的能力。3 3、培养理

2、解和运用、培养理解和运用标准、规范、法规标准、规范、法规等技术和管理资料等技术和管理资料的能力。的能力。3课程内容课程内容4基本要求基本要求 l、熟悉常见几大类产品的特点，掌握这几类产品的包装熟悉常见几大类产品的特点，掌握这几类产品的包装系统的基本内容；系统的基本内容；2 2、熟悉常见包装结构的种类、材料种类、装潢设计原则、熟悉常见包装结构的种类、材料种类、装潢设计原则、工艺路线、包装技术、机械设备种类及型号、运输方工艺路线、包装技术、机械设备种类及型号、运输方式等；式等；3 3、具有对运输、储存中的强度问题的运算、校核能力；、具有对运输、储存中的强度问题的运算、校核能力；4 4、熟悉对包装产

3、品进行试验、测试的能力。、熟悉对包装产品进行试验、测试的能力。5n本课程在专业学习中的地位？本课程在专业学习中的地位？n如何学习包装系统设计这门课？如何学习包装系统设计这门课？6n汪应洛主编汪应洛主编.系统工程系统工程，机械工业出版社，机械工业出版社，20042004；n吴龙奇著吴龙奇著.产品包装系统设计与实施产品包装系统设计与实施，印刷工业出版社，印刷工业出版社，20082008；n尹章伟主编尹章伟主编.包装概论包装概论，化学工业出版社，化学工业出版社，20082008；n宋宝峰主编宋宝峰主编.包装容器结构设计与制造包装容器结构设计与制造，印刷工业出版社，印刷工业出版社，20042004；n

4、宋翼生主编宋翼生主编.包装工艺学包装工艺学，轻工业出版社，轻工业出版社，20052005；n章建浩主编章建浩主编 食品包装大全食品包装大全，轻工业出版社，轻工业出版社，20002000；n陈黎敏主编陈黎敏主编.饮料包装饮料包装，化学工业出版社，化学工业出版社，20052005；n布郎敦布格布郎敦布格,R.K.(,R.K.(美美),),林立林立,J.J.,J.J.著著.包装动力学基础包装动力学基础，兵，兵器工业出版社，器工业出版社，19901990；n刘喜生主编刘喜生主编.包装材料学包装材料学，吉林大学出版社，吉林大学出版社，20042004；n孙智慧主编孙智慧主编.药品包装学药品包装学，中国轻

5、工业出版社，中国轻工业出版社，20062006；n毛寿松著毛寿松著.运输包装器具设计及使用运输包装器具设计及使用，中国商业出版社，中国商业出版社，19921992；n龚桂义主编龚桂义主编.包装国家标准包装国家标准，高等教育出版社，高等教育出版社，19971997。7第一章第一章 包装及包装系统概述包装及包装系统概述主要内容主要内容n包装包装n包装系统包装系统n包装系统与包装工程的关系包装系统与包装工程的关系n包装系统设计包装系统设计8第一章第一章 包装及包装系统概述包装及包装系统概述第一节第一节 包装概述包装概述n包装的概念包装的概念n包装的功能包装的功能n包装的特点包装的特点n包装的分类包装

6、的分类第二节第二节 包装系统概述包装系统概述n系统系统n包装系统包装系统n包装系统设计包装系统设计一一包装系统市场架构案例分析包装系统市场架构案例分析9第一节第一节 包装概述包装概述一、一、包装的概念包装的概念 国家标准国家标准GBT4122.1-1996GBT4122.1-1996包装通用术语包装通用术语：为在流通过程中为在流通过程中保护产品、方便储运、促进销售保护产品、方便储运、促进销售，按，按一定的技术而采用的容器、材料及辅助物等的总称。一定的技术而采用的容器、材料及辅助物等的总称。（也指为达到以上目的而采用的有关技术方法或作业（也指为达到以上目的而采用的有关技术方法或作业活动。活动。)

7、10二、二、包装的功能包装的功能（一）、基本功能：一）、基本功能：将不同的物质形态的产品，用某种材料或容器合理地将不同的物质形态的产品，用某种材料或容器合理地加以裹包或盛装，并划分为有利于市场流通销售的一定形状与加以裹包或盛装，并划分为有利于市场流通销售的一定形状与大小的商品或货物单位量，以提高效率、降低成本、方便使用。大小的商品或货物单位量，以提高效率、降低成本、方便使用。设计要求：设计要求：n满足定量计量的要求（容装所规定的产品数量和质量）；满足定量计量的要求（容装所规定的产品数量和质量）；n可靠地容装；可靠地容装；n包装的大小、形状以及大小与形状的关系；包装的大小、形状以及大小与形状的关

8、系；尺寸误差的范围。尺寸误差的范围。11 12 2.包括了物理保护性和化学保护性。包括了物理保护性和化学保护性。包装必须保证内装物在包装产品的包装必须保证内装物在包装产品的“生命周期生命周期”即经过一系即经过一系列的装卸、运输、仓储、陈列、销售直至消费者在有效期限内启列的装卸、运输、仓储、陈列、销售直至消费者在有效期限内启用或使用时不被破坏。这里除了确保对产品的保护，也包括对包用或使用时不被破坏。这里除了确保对产品的保护，也包括对包装自身的保护以及保证某些包装内的危险物品、易碎物品、液体装自身的保护以及保证某些包装内的危险物品、易碎物品、液体产品不会污染外面环境、危害财物与人体的安全。产品不会

9、污染外面环境、危害财物与人体的安全。设计要求：设计要求：包装材料的选择与容器形状的设计；包装材料的选择与容器形状的设计；n包装过程中各种机械作用的破坏（冲、挤、拉压等）；包装过程中各种机械作用的破坏（冲、挤、拉压等）；n储运过程中的各种机械作用的破坏（振动、冲击、碰撞、挤压、摩擦等）；储运过程中的各种机械作用的破坏（振动、冲击、碰撞、挤压、摩擦等）；其它影响因素（如污染、气候、光照、虫害、潮湿、异味、偷窃等）其它影响因素（如污染、气候、光照、虫害、潮湿、异味、偷窃等）13中型气垫塑料薄膜与大型气垫袋中型气垫塑料薄膜与大型气垫袋瓦楞纸板缓冲衬垫结构瓦楞纸板缓冲衬垫结构14 3.包装就是产品的无声

10、包装就是产品的无声“推销员推销员”。诸如商品的质。诸如商品的质量、数量、成分、功能、品牌、储存使用方法、禁忌、服务承诺、量、数量、成分、功能、品牌、储存使用方法、禁忌、服务承诺、运输要求等各种商品与企业的信息，必须通过包装物准确适当地运输要求等各种商品与企业的信息，必须通过包装物准确适当地传达给商家和消费者。传达给商家和消费者。设计要求：设计要求：n包装材料；包装材料；n包装容器；包装容器；n包装标贴上的文字、图形、商品码。包装标贴上的文字、图形、商品码。15学生毕业设计学生毕业设计16学生毕业设计学生毕业设计174.n通过包装形态物及表面的造型、图形、文字、色彩等手段使货架通过包装形态物及表

11、面的造型、图形、文字、色彩等手段使货架上的商品具有强烈的视觉冲击力，吸引消费者购买；上的商品具有强烈的视觉冲击力，吸引消费者购买；n通过各种方便而新颖的包装形式，如便携式、开窗式、透明式、通过各种方便而新颖的包装形式，如便携式、开窗式、透明式、易开式、分配式、喷雾式、成套式等，提高产品的档次与附加值；易开式、分配式、喷雾式、成套式等，提高产品的档次与附加值；n装潢精美而方便实用的包装已成为产品品牌和企业形象的有机组装潢精美而方便实用的包装已成为产品品牌和企业形象的有机组成部分。成部分。18蒙牛系列乳制品包装蒙牛系列乳制品包装 19（二）、其他功能：二）、其他功能：防偷换包装、儿童安全包装、防伪

12、包装等手段，保护消防偷换包装、儿童安全包装、防伪包装等手段，保护消费者健康安全，维护正常的商业活动秩序。费者健康安全，维护正常的商业活动秩序。包装设计已成为实施企业形象策略（包装设计已成为实施企业形象策略（CIS）的重要）的重要一环，通过包装设计传递企业文化与经营理念。一环，通过包装设计传递企业文化与经营理念。包装不只是商品的附属物，包装的创新与革命，包装不只是商品的附属物，包装的创新与革命，大大推动了各种商品新品种的诞生，如无菌包装、可蒸煮包装、大大推动了各种商品新品种的诞生，如无菌包装、可蒸煮包装、活性包装、红绿茶水包装、太空商品包装等。活性包装、红绿茶水包装、太空商品包装等。20三、包装

13、的特点三、包装的特点q人的本性人的本性q技术进步技术进步q方便使用方便使用 q包装服务的两面性包装服务的两面性q产品生产者对包装服务的要求产品生产者对包装服务的要求q消费者对包装服务的要求消费者对包装服务的要求21涉及学科门类多，环环相扣，缺一不可；涉及学科门类多，环环相扣，缺一不可；涉及国民经济钟各个行业，应用范围广；涉及国民经济钟各个行业，应用范围广；其系统性、广泛性决定其包装知识其系统性、广泛性决定其包装知识结构的多学科性和交叉性；结构的多学科性和交叉性；q包装便捷、使人感到舒适包装便捷、使人感到舒适q注入绿色包装理念注入绿色包装理念22四、产品包装分类四、产品包装分类（选择适当的分类标

14、志）1 1 按包装材料分类：纸包装；塑料包装；金属包装；玻璃、按包装材料分类：纸包装；塑料包装；金属包装；玻璃、陶瓷包装；木包装；纤维制品包装；复合材料包装；陶瓷包装；木包装；纤维制品包装；复合材料包装；天然材料包装。天然材料包装。2 2 按包装容器的特性分类：按形态分；按刚性分；按特征按包装容器的特性分类：按形态分；按刚性分；按特征分；按质量水平分；按密闭性能分；按造型特点分分；按质量水平分；按密闭性能分；按造型特点分（便携式、易开启式、开窗式、透明式、悬挂式、堆（便携式、易开启式、开窗式、透明式、悬挂式、堆叠式、喷雾式、组合式、礼品包装等）；叠式、喷雾式、组合式、礼品包装等）；233按产品

15、形态分类：固体（粉、粒、块状）、流体（液按产品形态分类：固体（粉、粒、块状）、流体（液体、半流体、黏稠体）体、半流体、黏稠体）、气体等。、气体等。4按包装技术分类：按包装技术分类：防水包装；防潮包装；防霉包装；防虫包装；防水包装；防潮包装；防霉包装；防虫包装；防锈包装；防火包装；防爆包装；防盗包装；防伪包装；防腐蚀包装；防锈包装；防火包装；防爆包装；防盗包装；防伪包装；防腐蚀包装；防辐射包装；保鲜包装；速冻包装；儿童安全包装；透气包装；阻气防辐射包装；保鲜包装；速冻包装；儿童安全包装；透气包装；阻气包装；真空包装；等压灌装；灭菌包装；冷冻包装；充气包装；施药包装；真空包装；等压灌装；灭菌包装；

16、冷冻包装；充气包装；施药包装；药品包装；压缩包装；危险品包装等。包装；药品包装；压缩包装；危险品包装等。5按包装适应的群体分类：民用包装；公用包装；军用按包装适应的群体分类：民用包装；公用包装；军用包装等。包装等。246 按包装层次分类：一级、二级、三级；即内包装、中包装、按包装层次分类：一级、二级、三级；即内包装、中包装、外包装。外包装。7 按包装产品分类：食品包装；药品包装；化妆品包装；纺按包装产品分类：食品包装；药品包装；化妆品包装；纺织品包装；玩具包装；文化用品包装；仪器仪表包装；小织品包装；玩具包装；文化用品包装；仪器仪表包装；小五金包装；家用电器包装等。五金包装；家用电器包装等。2

17、58.产品包装设计角度分类产品包装设计角度分类8.1 n物流环节（机械损坏）物流环节（机械损坏）n生化变质（化学、微生物变质）生化变质（化学、微生物变质）8.2 物理机械防护，如采用合适的缓冲材料（稻草物理机械防护，如采用合适的缓冲材料（稻草碎纸碎纸纸浆模塑、塑料发泡材料纸浆模塑、塑料发泡材料环保型材料）环保型材料）品质不随时间降低或明显降低，如可以采取阻隔性比较品质不随时间降低或明显降低，如可以采取阻隔性比较好的材料（金属板和延展类的金属箔、玻璃、好的材料（金属板和延展类的金属箔、玻璃、PET、PVDC）；耐受）；耐受高温的包装材料（金属罐、热灌装用的塑料灌装瓶）高温的包装材料（金属罐、热灌

18、装用的塑料灌装瓶）消费便利、愉悦、达到促销目的消费便利、愉悦、达到促销目的26今后我国包装热点：今后我国包装热点：n农产品保鲜技术；农产品保鲜技术；n地方产品保鲜技术；地方产品保鲜技术；n物流系统；物流系统；n包装技术包装技术基础技术基础技术材料技术。材料技术。27第二节第二节 包装系统概述包装系统概述n系统系统n包装系统包装系统n包装系统设计包装系统设计n包装系统架构下产品包装案例包装系统架构下产品包装案例28具有特定功能的、相互间具有具有特定功能的、相互间具有有机联系并相互作有机联系并相互作 用用的的要素要素所构成的一个整体。所构成的一个整体。四个要点：四个要点：系统及其要素；系统及其要素

19、；系统和环境；系统和环境；系统的结构；系统的结构；系统的功能系统的功能.29系统所具有的最基本和最核心的特性。系统所具有的最基本和最核心的特性。n必须从整体效能的优劣来判断系统的好坏。必须从整体效能的优劣来判断系统的好坏。n确定各要素的性能和它们间的联系时确定各要素的性能和它们间的联系时,必须从整体着眼、从全局出发。必须从整体着眼、从全局出发。组成系统的要素是相互联系、相互作用的组成系统的要素是相互联系、相互作用的,同时，所有要同时，所有要素均隶属于系统整体，并具有互动关系。素均隶属于系统整体，并具有互动关系。n关联性表明这些联系或关系的特性，并且形成了结构问题的基础。关联性表明这些联系或关系

20、的特性，并且形成了结构问题的基础。30任何一个系统都存在于一定的环境中，并与环境任何一个系统都存在于一定的环境中，并与环境之间产生物质、能量和信息的交流。之间产生物质、能量和信息的交流。各种交换；变化；干扰。系统的价值体现在实现功能上，完成特定的功能是系统系统的价值体现在实现功能上，完成特定的功能是系统存在的目的。存在的目的。系统作为一个相互作用的诸要素的总体，它可以分解为系统作为一个相互作用的诸要素的总体，它可以分解为一系列的子系统，并存在一定的层次结构，这是系统空间结构的特定一系列的子系统，并存在一定的层次结构，这是系统空间结构的特定形式。形式。313.3.n系统的功能和属性的多样性，多重

21、目标间经常会出现互相系统的功能和属性的多样性，多重目标间经常会出现互相消长或冲突的关系；消长或冲突的关系；n系统通常有多维且不同质的要素所构成；系统通常有多维且不同质的要素所构成；n一般为人一般为人-机系统，而人及其组织或群体表现出固有的复机系统，而人及其组织或群体表现出固有的复杂性；杂性；n由要素间相互作用关系所形成的系统结构日益复杂化和动由要素间相互作用关系所形成的系统结构日益复杂化和动态化；态化；n大规模复杂系统还具有规模庞大及经济性突出等特点。大规模复杂系统还具有规模庞大及经济性突出等特点。32 按照系统的起源可分为自然系统和人造系统两种。按照系统的起源可分为自然系统和人造系统两种。是

22、由自然过程产生的系统。是由自然过程产生的系统。自然界的生态链系统、气象系统等等。自然界的生态链系统、气象系统等等。是由人为的要素按其属性和相互关系组合而成的系统。是由人为的要素按其属性和相互关系组合而成的系统。工厂生产和管理系统、包装机械系统等等。工厂生产和管理系统、包装机械系统等等。4.4.系统的类型系统的类型33 按照系统存在的虚实状况可分为实体系统和概念系统两种。按照系统存在的虚实状况可分为实体系统和概念系统两种。是由一些实物和有形要素构成的系统。是由一些实物和有形要素构成的系统。液压系统、动力系统。液压系统、动力系统。是由一些思想、规划、政策等概念或符号来反映系统的要素及是由一些思想、

23、规划、政策等概念或符号来反映系统的要素及其属性所组成的系统。其属性所组成的系统。,政府决策系统、工厂的销售策略系统等等，航空训练的模拟仿真系统。政府决策系统、工厂的销售策略系统等等，航空训练的模拟仿真系统。34 按照系统是否存在活动性可分为静态系统和动态系统。按照系统是否存在活动性可分为静态系统和动态系统。是指存在一定的结构但没有活动性的系统。是指存在一定的结构但没有活动性的系统。,江河上的桥梁、城市中的建筑。江河上的桥梁、城市中的建筑。是指既有结构要素、又有活动性的系统。是指既有结构要素、又有活动性的系统。,学校系统、柔性加工系统学校系统、柔性加工系统。n静态系统在一定条件下也可视为动态系统

24、。静态系统在一定条件下也可视为动态系统。,公路系统，一座桥梁。公路系统，一座桥梁。35 按系统与环境之间是否存在物质、能量和信息的交换而分为封闭系统和开放按系统与环境之间是否存在物质、能量和信息的交换而分为封闭系统和开放系统。系统。指的是该系统与环境之间没有物质、能量和信息的交换指的是该系统与环境之间没有物质、能量和信息的交换,由系统由系统的界限将环境与系统隔开而是封闭状态的系统。的界限将环境与系统隔开而是封闭状态的系统。,药品生产线。药品生产线。是指系统与环境之间具有物质、能量与信息交换的系统。是指系统与环境之间具有物质、能量与信息交换的系统。生态系统、工厂生产系统等等。生态系统、工厂生产系

25、统等等。内部、适应环境变化、稳定状态；自调节和自适应的功能。内部、适应环境变化、稳定状态；自调节和自适应的功能。36二、包装系统二、包装系统内部环境内部环境（产品包装（产品包装/包装工程体系）包装工程体系）外部环境外部环境（人和环境）（人和环境）37图图1 包包装装工工程程体体系系结结构构图图38包装材料学包装材料学 包装基础科学包装基础科学社会经济学社会经济学材料工艺材料工艺包装机械包装机械包装工艺包装工艺材料工程材料工程包装技术包装技术包装测试与评估包装测试与评估物理力学物理力学生物化学生物化学美学美学专用工艺方法专用工艺方法通用工艺方法通用工艺方法天然天然/合成材料合成材料金属金属/非金

26、属材料非金属材料复合材料复合材料印刷工艺印刷工艺制品与容器制造制品与容器制造涂层镀膜、复合涂层镀膜、复合专用包装机械专用包装机械通用包装机械通用包装机械立体造型设计立体造型设计结构设计结构设计平面装潢设计平面装潢设计包装运输动力学包装运输动力学运输方式运输方式物流系统物流系统包装技术科学体系包装技术科学体系材料性能分析材料性能分析包装容器试验包装容器试验包装运输试验包装运输试验环境因素测试环境因素测试图图2 包装系统科学体系包装系统科学体系包装工程技术包装工程技术 包装系统科学体系包装系统科学体系数学科学数学科学系统观系统观人体科学人体科学思维科学思维科学数学数学其它其它 自然科学自然科学39

27、 从一开始就注重最后的处理问题，研究系统要素之从一开始就注重最后的处理问题，研究系统要素之间的联系与作用，以及整体综合作用效果。间的联系与作用，以及整体综合作用效果。40三、包装系统设计三、包装系统设计 是对包装品的是对包装品的整体整体进行进行创造性构思创造性构思的过程。的过程。2.2.包装系统设计系统性表现：包装系统设计系统性表现：41u包装系统设计把产品包装看作具有包装系统设计把产品包装看作具有的的,相互相互间具有有机联系的各组成部分所构成的一个间具有有机联系的各组成部分所构成的一个。u包装系统设计是从包装系统设计是从来进行产品包装的来进行产品包装的设计设计,把产品包装功能和进行功能分解作

28、为设计出发把产品包装功能和进行功能分解作为设计出发点。点。u创新性、多样性和创新性、多样性和，有利于产品包装的创，有利于产品包装的创新新,不拘泥于老套套。提升包装整体功能，强化包装不拘泥于老套套。提升包装整体功能，强化包装的促销功能。的促销功能。42四、包装系统市场架构案例分析四、包装系统市场架构案例分析43信息论信息论一般系统论一般系统论耗散结构理论耗散结构理论协同学协同学突变论突变论排队论排队论存储论存储论对策论对策论图论图论 系统工程理论基础及工具系统工程理论基础及工具控制论控制论概率论、数理统计概率论、数理统计 运筹学运筹学线性规划线性规划动态规划动态规划.模糊数学模糊数学集合论集合论高等代数高等代数数理逻辑数理逻辑计算机科学计算机科学模拟技术模拟技术工程技术工程技术管理学管理学心理学心理学哲学哲学社会科学社会科学