细胞内的糖类和脂质.ppt

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1、第四节第四节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质你所知道的糖类有哪些？说一说：这些糖都是甜的吗？（一）组成元素（一）组成元素（二）种类（二）种类（三）功能（三）功能 糖类又被成为“碳水化合物”！种类种类:单糖二糖多糖单糖：单糖：不能不能水解水解的糖的糖（可直接被细胞吸收）（可直接被细胞吸收）提供能量提供能量动物动物细胞中细胞中半乳糖半乳糖提供能量提供能量植物植物细胞中细胞中果糖果糖主要的能源物质主要的能源物质细胞中都有细胞中都有葡萄糖葡萄糖六碳糖六碳糖(C6H12O6)组成组成DNADNA的成分的成分细胞中都有细胞中都有脱氧核糖脱氧核糖(C5H10O4)组成组成RNARNA的成分的成分细胞中都

2、有细胞中都有核糖核糖(C5H10O5)五碳糖五碳糖单单糖糖功能功能分布分布种类种类参加运动会或其他剧烈活动后喝葡萄糖水能尽参加运动会或其他剧烈活动后喝葡萄糖水能尽快地补充能量。快地补充能量。补充能量补充能量二糖：二糖：由两分子单糖由两分子单糖脱水缩合脱水缩合形成，水解后形成两分子单糖。形成，水解后形成两分子单糖。葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖半乳糖葡萄糖葡萄糖果果 糖糖麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖 图图2-11 2-11 几种二糖的组成示意图几种二糖的组成示意图二糖：二糖：由两分子单糖由两分子单糖脱水缩合脱水缩合形成，水解后形成形成，水解后形成两分子单糖。两分子单糖。麦芽糖麦芽糖蔗

3、糖蔗糖乳糖乳糖如发芽的小麦、谷如发芽的小麦、谷粒中含量丰富粒中含量丰富如甘蔗、甜菜中如甘蔗、甜菜中含量丰富含量丰富人和动物乳汁中人和动物乳汁中含量丰富含量丰富都能提供能量都能提供能量淀粉淀粉糖原糖原纤维素纤维素由多个单糖（葡萄糖）脱水缩由多个单糖（葡萄糖）脱水缩合而成。合而成。3、多糖:基本单位：基本单位：葡萄糖分子葡萄糖分子淀粉淀粉纤维素纤维素肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原粮食作物的粮食作物的种子种子、变态茎变态茎或或根根等储等储藏器官中藏器官中植物细胞的植物细胞的细细胞壁胞壁中中动物的动物的肝脏肝脏中中动物的动物的肌肉组织肌肉组织中中储存能量储存能量支持保护细胞支持保护细胞储存能量储存能量调节血

4、糖调节血糖储存能量储存能量糖糖原原动物细胞植物细胞果糖纤维素蔗糖麦芽糖淀粉脱氧核糖核糖葡萄糖乳糖半乳糖糖原马槟榔2.储能物质：1.生命活动的主要能源物质：3.细胞的构成物质：葡萄糖淀粉、糖原核糖脱氧核糖纤维素课前你所说的那些糖到底是不是糖类？一、糖类一、糖类 单糖单糖 二糖二糖 多糖多糖二、脂质二、脂质（一）组成元素（一）组成元素（二）分类（二）分类（三）功能（三）功能（一）组成元素（和）（和）维生素维生素 D性激素性激素促进肠道对促进肠道对 Ca Ca 和和 P P的吸收的吸收促进人和动物促进人和动物生殖器官生殖器官发育发育以及以及生殖细胞生殖细胞形成形成胆固醇胆固醇细胞膜的重要成分，参与血

5、细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输液中脂质运输固固醇醇细胞膜细胞膜和各种和各种细胞器膜细胞器膜的重的重要成分要成分类脂类脂储能储能, ,保温保温, ,缓冲和减压缓冲和减压脂肪脂肪作用作用元素元素 分类分类CHONP( )一、糖类一、糖类 单糖单糖 二糖二糖 多糖多糖二、脂质二、脂质 脂肪脂肪 磷脂磷脂 固醇固醇三、生物大三、生物大分子以碳分子以碳连为骨架连为骨架单糖单糖氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸多糖多糖蛋白质蛋白质核酸核酸单单 体体多聚体多聚体脱水缩合脱水缩合是指组成生物大分是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、子（多糖、蛋白质、核酸）的核酸）的基本单位基本单位。每个单体都以若干个相每个单体都以若

6、干个相连的连的 C 原子构成的原子构成的 C 链链为基本骨架，为基本骨架，由许由许多单体连接成多聚体。多单体连接成多聚体。三、生物大分子三、生物大分子 以碳链为骨架以碳链为骨架脱氧核苷酸长链脱氧核苷酸长链蛋白质蛋白质“碳碳是生命的核心元素是生命的核心元素”，“没有碳，就没有生命没有碳，就没有生命”。一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类元素组成元素组成:种类种类:功能功能:二、细胞中的脂质二、细胞中的脂质元素组成元素组成:种类种类:功能功能:三、生物大分子以碳链为骨架三、生物大分子以碳链为骨架 C、H、O单糖、二糖、多糖单糖、二糖、多糖 C、H、O（N、P）脂肪、磷脂、固醇脂肪、磷脂、固醇单体单体 多聚体多聚体主要的能源物质主要的能源物质细胞中良好的储能物质细胞中良好的储能物质俗语说：“瘦人怕撞，胖人怕热”你觉得这句话有道理吗？缓冲和减压保温下列物质中，动物细胞不具有的是？A葡萄糖 B糖原C核糖 D纤维素性激素 植物通过光合作用产生植物通过光合作用产生淀粉淀粉，作为植物体内的作为植物体内的储能物质储能物质。纤维素：纤维素：在人体和动物体内很难被消化在人体和动物体内很难被消化葡萄糖葡萄糖合成分解肝糖原肝糖原葡萄糖葡萄糖合成肌糖原肌糖原（肝脏中）（肌肉中）1g糖原分解糖原分解 kJ能量能量1g脂肪分解脂肪分解 kJ能量能量1739