如何策划好一堂营养课.ppt
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1、 陕西省委党校陕西省委党校 上海市级机关培训中心上海市级机关培训中心 客座讲师客座讲师 高级营销师(国家职业资格一级、二级)高级营销师(国家职业资格一级、二级) 高级讲师高级讲师 智联经纬智联经纬 高级专职讲师高级专职讲师 上海五加一证书培训中心上海五加一证书培训中心 高级专职讲师高级专职讲师 上海伯乐教育上海伯乐教育 高级专职讲高级专职讲 中国西北中国西北V团团 总教练总教练 中国创业大学生就业中心(北京)中国创业大学生就业中心(北京) 指导师指导师 中国西安世园会中国西安世园会 志愿者团队拓展培训师志愿者团队拓展培训师联系电话:联系电话:魏魏 欣欣如何策划好一堂营养课如何策划好一堂营养课魏
2、欣魏欣主训导师主训导师培训专业知识培训专业知识经济学基本常识123市场经济要解决的基本问题市场经济要解决的基本问题现代教现代教育发展育发展趋势趋势法制化法制化国际化国际化现代化现代化终身化终身化民主化民主化教育培训基本常识教育培训基本常识职业教育的特点:职业教育的特点: 为劳动就业服务的即时性为劳动就业服务的即时性 突出技能训练的操作性突出技能训练的操作性 同生产岗位结合的直接性同生产岗位结合的直接性 隶属于劳动工作的专业性隶属于劳动工作的专业性 侧重职业资格证书的非学历性侧重职业资格证书的非学历性心理学基本常识成人学习的特征成人学习的特征心理学基本常识如何辅导成人学习:如何辅导成人学习: 消
3、除障碍,引起兴趣消除障碍,引起兴趣 强调利益与价值强调利益与价值 以学习者为中心的指导以学习者为中心的指导 理论与实践的结合理论与实践的结合 活用经验与成就感活用经验与成就感 反复持续反复持续培训师的三角色培训师的三角色编编课程的设计者课程的设计者演演内容的表达者内容的表达者导导活动的组织者活动的组织者$ 领导者:激励、示范、引导领导者:激励、示范、引导$ 管理者:解决、评估、改善管理者:解决、评估、改善$ 执行者:传承、落实、回应执行者:传承、落实、回应$ 开发者:规划、设计、制作开发者:规划、设计、制作$ 沟通者:协调、建立、建议沟通者:协调、建立、建议培训管理师的角色培训管理师的角色讲师
4、应具讲师应具备的知能备的知能专业知识专业知识专专业业技技能能 学习心理学学习心理学 分析规划评估分析规划评估 人力发展人力发展行业知识行业知识 市场竞争状况市场竞争状况 公司目标策略公司目标策略 行销、生产等行销、生产等 教学法教学法 教案设计教案设计 教助运用教助运用 表达说服表达说服 沟通协调沟通协调 简报会议简报会议周周边边知知识识问问题题解解决决 情境塑造情境塑造 发现问题发现问题 解决问题解决问题 社会经济社会经济 法律财务法律财务 人文地理人文地理人人际际技技巧巧培训师应具备的知识技能培训师应具备的知识技能四大基本能力四大基本能力培训师的能力模型培训师的能力模型两大核心能力两大核心
5、能力四大关键能力四大关键能力培训师的十大能力培训师的十大能力积积极极心心态态智智力力基基础础良良好好天天赋赋知知行行合合一一自自学学习习力力自自创创新新力力文文字字能能力力口口语语演演讲讲现现场场组组织织煽煽情情造造势势培训系统型模式培训系统型模式企业中最普遍采用的模式企业中最普遍采用的模式培训需求分析培训需求分析培训课程设计培训课程设计培训计划制定培训计划制定培训实施培训实施培训效果评估培训效果评估开发培训项目应遵循的原则 服务性原则服务性原则 针对性原则针对性原则 时效性原则时效性原则 适时性原则适时性原则 可行性原则可行性原则 系统性原则系统性原则 培训项目开发的关键环节培训项目开发的关
6、键环节一是从是从岗位规范书、岗位说明书和岗位任务岗位规范书、岗位说明书和岗位任务书书中寻找特定岗位的特定素质和能力要求中寻找特定岗位的特定素质和能力要求二是从企业出现的新情况、新问题中去发现二是从企业出现的新情况、新问题中去发现该岗位的变化,以及这些变化对岗位素质该岗位的变化,以及这些变化对岗位素质和能力提出的新要求和能力提出的新要求三是组织环境变化引起的三是组织环境变化引起的岗位流程再造岗位流程再造对员对员工素质和岗位工作能力提出的新要求工素质和岗位工作能力提出的新要求四是企业领导对该岗位能力提出新的要求等四是企业领导对该岗位能力提出新的要求等 要掌握寻找特定岗位员工素质差距的方法要掌握寻找
7、特定岗位员工素质差距的方法 要学会抓住主要问题要学会抓住主要问题开发培训课程的方法开发培训课程的方法 选择移植法选择移植法 能力中心法能力中心法 任务分析法任务分析法具体做法:具体做法: 岗位职责岗位职责任务任务完成每项任务的操完成每项任务的操作步骤作步骤完成每一操作步骤所需要的完成每一操作步骤所需要的知识与技能知识与技能培训公司培训公司 企业内训流程企业内训流程接洽会议接洽会议培训研究培训研究标杆案例标杆案例撰写培训课程撰写培训课程培训案例培训案例深度培训实施深度培训实施递交反馈修改递交反馈修改客户企业客户企业需求需求培训课程、学员手册培训课程、学员手册进入实施辅导与建模进入实施辅导与建模项
8、目建议书项目建议书修改确认修改确认项目计划书项目计划书问题个案研究问题个案研究培训需求报告培训需求报告培训系统方案培训系统方案组织层面调研组织层面调研胜任能力调研胜任能力调研竞争标杆调研竞争标杆调研培训需求调研框架培训需求调研框架撰写调研计划撰写调研计划与高层沟通与高层沟通确定调研思路确定调研思路项目组内部讨论项目组内部讨论访谈资料整理访谈资料整理中高层初步沟通中高层初步沟通组建联合项目组组建联合项目组签定合同签定合同培训计划培训计划比如比如合同签订中的风险与防范技巧合同签订中的风险与防范技巧导入培训:公司高层目标与期望,主题、结构、模式、方法导入培训:公司高层目标与期望,主题、结构、模式、方
9、法诊断研讨:目标共识,案例研讨诊断研讨:目标共识,案例研讨标杆学习:成功企业解析与透视标杆学习:成功企业解析与透视强化培训:深化调研,研讨强化培训:深化调研,研讨(1 1)(2 2)(3 3)(4 4)(5 5)(6 6)(7 7)培训课程的构成要素课程目标课程目标 课程内容课程内容课程教材课程教材 教学模式教学模式教学策略教学策略 课程评价课程评价教学组织教学组织 课程时间课程时间课程空间课程空间 教师与学员素质因素教师与学员素质因素一堂好课的八条基本要求一堂好课的八条基本要求 科学的教学理念:学生主体,讲师主导科学的教学理念:学生主体,讲师主导 合理的教学目标:达到目标,科学合理合理的教学
10、目标:达到目标,科学合理 优化的教学内容:容量适中,难易适当优化的教学内容:容量适中,难易适当 高效的教学方法:灵活多样,省时高效高效的教学方法:灵活多样,省时高效 丰富的教学手段:常规方法,现代手段丰富的教学手段:常规方法,现代手段 实用的教学语言:少实用的教学语言:少浅浅趣趣诚诚-热热 积极的学习状态:参与其中,欲望激发积极的学习状态:参与其中,欲望激发 完整的教学过程:有用有趣,负担不重完整的教学过程:有用有趣,负担不重讲师和学生的责任讲师和学生的责任 对老师的要求对老师的要求清楚地明白学生的兴趣清楚地明白学生的兴趣和讲课的目的和讲课的目的条理清楚的课件条理清楚的课件良好地表达能力良好地
11、表达能力适当运用授课技巧适当运用授课技巧 对学员的要求对学员的要求 对知识有渴求对知识有渴求 身体舒适身体舒适 心态端正心态端正 主动澄清疑问主动澄清疑问缺少任何一方的努力,都会导致无效授课缺少任何一方的努力,都会导致无效授课 营养讲师的基本工作职责营养讲师的基本工作职责 根据培训项目的具体要求,参照有关的教根据培训项目的具体要求,参照有关的教学大纲、教科书及辅导材料,进行教学准学大纲、教科书及辅导材料,进行教学准备工作备工作 从事营养教学的具体组织实施工作从事营养教学的具体组织实施工作 在营养培训教学活动中,充当主持人、引在营养培训教学活动中,充当主持人、引导者、评判员和讲解员的角色导者、评
12、判员和讲解员的角色 帮助学员理解掌握所学的理论知识,并指帮助学员理解掌握所学的理论知识,并指导学员进行现场操作实习导学员进行现场操作实习营养讲师应具备的基本素质营养讲师应具备的基本素质专业精神与职业道德专业精神与职业道德专业知识与能力专业知识与能力专业技术与能力专业技术与能力教学能力教学能力教材规划、设计与编制的能力教材规划、设计与编制的能力教学测验与计量的能力教学测验与计量的能力职业教育的专业能力职业教育的专业能力人际关系及技巧的能力人际关系及技巧的能力工作场所与课堂管理工作场所与课堂管理成人教育原则成人教育原则 经验丰富,需要被尊重经验丰富,需要被尊重 尊重不同的观点尊重不同的观点 允许他



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