2016届高考生物一轮复习学案3生命活动的主要承担者蛋白质.ppt
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1、高考总复习生物,学案3生命活动的主要承担者蛋白质,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,1氨基酸及其种类。 (1)种类:约有_种,根据能否在体内合成分为_和_。 (2)结构特点:每种氨基酸至少都含有_,并且都有一个氨基和一个羧基连在_。氨基表示方法_或_,羧基表示方法_或_,基础回顾,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,20,必需氨基酸,非必需氨基酸,一个氨基和一个羧基,同一个碳原子上,NH2,NHH,COOH,COOH,基础回顾,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,巧记:氨基酸的结构通式:氨基酸中有个碳,伸出四手向外连,下面连着氢原子,上面顶着R基团,
2、左手拽的是氨基,右手还把羧基牵,侧链基团,2蛋白质的结构及其多样性。 (1)蛋白质的结构层次,基础回顾,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,2)脱水缩合:一个氨基酸分子的羧基与另一个氨基酸分子的氨基相连接形成_,同时脱去一分子水,肽键可表示为CONH。 (3)蛋白质多样性的原因。 氨基酸方面:氨基酸的_不同。 肽链方面:肽链盘曲、折叠方式及其形成的_千差万别。 解惑:多肽化合物的命名是依据含有的氨基酸的总数,即2个氨基酸形成二肽,3个氨基酸形成三肽,多肽,肽键,种类、数目和排列顺序,空间结构,基础回顾,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,3蛋白质的功能。(连线,解惑
3、:酶(a)、激素(b)与蛋白质(c)的关系可用下面图示表示,答案:ecdba,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,要点探究,考点一 氨基酸结构的解读,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,1结构特点。 (1)氨基酸的结构通式,2)结构通式分析。 数量:至少含有一个氨基(NH2)和一个羧基(COOH),“至少”的原因是在R基中也可能含有氨基和羧基。例如,要点探究,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,例如: NH2CH2CH2OH缺乏羧基COOH,则不属于构成蛋白质的氨基酸。 位置:必须有一个氨基(NH2)和一个羧基(COOH)连在同一个碳原子上。例如,3)
4、R基分析。 R基的判断:排除法,即找出氨基酸的共同体(连接在同一碳原子上的NH2、COOH和H),剩下的部分即为R基。 R基的意义:决定氨基酸的种类和理化性质。 2依据氨基酸的结构通式的两种计算: (1)依据:氨基酸的结构通式可以简写为RC2H4O2N,氨基酸分子式中各原子数等于R基中各原子数分别加上结构通式中C、H、O、N原子数,要点探究,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,2)两种计算类型。 已知氨基酸分子式,推测R基的组成:如某氨基酸分子式为C6H14O2N2,则R基为C4H10N。 已知R基,写出氨基酸的分子式:丙氨酸的R基为CH3,则丙氨酸的分子式为C3H7O2N。 特
5、别提醒 (1)两个误写提醒:不要将氨基错写为NH2或NH3(正确写法为NH2),不要将羧基误写为COOH或COOH(正确写法为COOH或COOH)。 (2)组成元素判断:从氨基酸的结构通式可以看出氨基酸至少含有C、H、O、N四种元素,若再含有其他元素,则一定存在于R基中,要点探究,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,例】已知丙氨酸的R基是CH3,某多肽链的氨基酸顺序为:甲硫氨酸甘氨酸丙氨酸甘氨酸苯丙氨酸缬氨酸,如果脱掉丙氨酸残基。下列叙述不正确的是(,要点探究,A脱下来的丙氨酸的分子式是C3H7O2N B所得所有产物相对分子质量总和比原多肽减少36 C所得所有产物的游离氨基数目比
6、原多肽增加2个 D脱去丙氨酸后,一个甘氨酸含有游离氨基、一个甘氨酸含有游离羧基,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,B,要点探究,解析:根据丙氨酸的R基团为CH3,可知丙氨酸的分子式为C3H7O2N,A正确。多肽链分解过程需要两分子水,即所有产物相对分子质量总和比原多肽增加36,B错误。分解后形成一个游离氨基酸、一个二肽、一个三肽,游离氨基数目比原多肽增加2个,C正确。丙氨酸两侧皆为甘氨酸,脱掉中间的丙氨酸后会形成一个游离氨基和一个游离羧基,D正确,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,1关于生物体内氨基酸的叙述中正确的是() A氨基酸是蛋白质分子的单体,由氨基和羧基
7、组成 B组成蛋白质的氨基酸共有的结构是CHRH2NCOOH C每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素 D组成人体的氨基酸都能在人体内合成,要点探究,解析:氨基酸由氨基、羧基、R基等组成,有的氨基酸分子中还含有S、P等元素。必需氨基酸在人体内无法合成,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,跟踪训练,B,1合成场所及条件: (1)场所:核糖体。 (2)条件:酶、能量(ATP)、20种氨基酸、mRNA、tRNA等。 2合成过程脱水缩合,要点探究,考点二 蛋白质的合成,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,要点探究,1)参与脱水缩合的部位:一个氨基酸氨基中的H与另一个氨基
8、酸羧基中的OH。R基中的氨基和羧基不参与脱水缩合。 (2)脱水后连接相邻氨基酸的化学键:肽键。书写方式如,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,3)脱水后产物的命名。 氨基酸数目确定:由几个氨基酸经脱水缩合生成的产物就称为几肽。 氨基酸数目不确定:由三个或三个以上的氨基酸经脱水缩合生成的产物称为多肽,特别提醒 对氨基酸、多肽与蛋白质间的关系理解不到位 1三者间的关系。 线粒体,有利于精子的运动,要点探究,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,1)氨基酸、多肽没有复杂的空间结构,而蛋白质具有一定的空间结构。蛋白质变性失活只是破坏了空间结构。 (2)在核糖体上合成的初级产物
9、是多肽,而蛋白质是由一条或几条多肽链和其他物质结合、加工而形成的。即基因控制蛋白质合成时,翻译的直接产物应为多肽,不应称为蛋白质,3)决定蛋白质多样性的原因中,从氨基酸角度分析是组成蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序不同;从多肽角度分析,是多肽链折叠、盘曲形成的空间结构不同。 2链状肽与环状肽。 一般情况下,多肽呈链状,故又叫肽链,它的两端分别含有一个游离的氨基和羧基;环状肽首尾相接,只有R基上才可能有游离的氨基和羧基。环状肽的肽键数脱水数氨基酸数。 (1)结构角度: 以氨基酸脱水缩合或蛋白质水解为素材,考查氨基酸种类、结构及蛋白质的结构多样性。 (2)功能角度: 结合具体物质,利用某些特定
10、的生命活动,考查蛋白质功能的多样性,要点探究,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,3与蛋白质合成有关的计算: (1)氨基数和羧基数。 氨基数肽链数R基中的氨基数。 羧基数肽链数R基中的羧基数。 (2)肽键数、脱去水分子数和蛋白质相对分子质量。 假设氨基酸的平均相对分子质量为a,由n个氨基酸分别形成1条肽链或m条肽链,要点探究,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,(3)原子数。 C原子数肽键数2肽链数2R基中的C原子数。 N原子数肽键数肽链数R基中的N原子数。 O原子数肽键数肽链数2R基中的O原子数。 H原子数肽键数2肽链数4R基中的H原子数。 特别提醒 (1)环状多
11、肽的相对分子质量n(a18)。 (2)在多肽相对分子质量计算时,还要考虑一些其他化学变化过程,如二硫键(SS)的形成,每形成一个二硫键,脱去2个H,故相对分子质量减少2,要点探究,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,要点探究,AO原子数目不变 B肽键数目减少7个 CC原子数目减少12个 D氨基和羧基数目各增加3个,A,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,常见失分探因:不能准确进行蛋白质的相关计算 (1)因不能将图中信息转换为文字信息,即不能准确确定4个丙氨酸的位置,而错误地认为去掉4个丙氨酸需水解8个肽键,因而氧原子数不变,误认为选项A正确。 (2)此类问题还常因计
12、算游离氨基和羧基数目而失误。解答时要注意题目中的关键词是“至少含有”还是“共有多少”,要特别注意R基有无游离的氨基或羧基,要点探究,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,解析: 该三十九肽中共有4个丙氨酸(C3H7O2N),根据去掉丙氨酸后形成的4条肽链可确定,丙氨酸在三十九肽中分别位于第8、18、27、39个氨基酸位置; 选项中各数量变化是三十九肽与其水解后产生的4条多肽中相应数量的差值。呼吸。D错误,2某直链多肽的分子式为C22H34O13N6,其水解后共产生下列3种氨基酸,相关叙述正确的是(,要点探究,基础回顾 要点探究 实验导航 提能演练,栏目链接,跟踪训练,A合成1分子该



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