2022年医学专题—第五单元第四章第一节细菌和真菌的分布.ppt

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1、第四章第四章第一节细菌第一节细菌(xjn)和真菌的分布和真菌的分布第一页，共四十七页。n细菌和真菌(zhnjn)是什么样的？n细菌和真菌在哪儿？放线菌放线菌绿菇绿菇冬菇冬菇地衣地衣灵芝灵芝黄伞黄伞根瘤菌根瘤菌毒红菇毒红菇第二页，共四十七页。第三页，共四十七页。第一节第一节 细菌细菌(xjn)(xjn)和真菌的分布和真菌的分布 各种细菌、真菌几乎各种细菌、真菌几乎无处不在无处不在，无孔不入无孔不入，我，我们日常生活中接触的许许多多的环境和物品，如抹们日常生活中接触的许许多多的环境和物品，如抹布、垃圾筐（袋）、门帘、门把手、案板、钱币、布、垃圾筐（袋）、门帘、门把手、案板、钱币、公用电话、书报、桌

2、椅、电器开关、水龙头开关和公用电话、书报、桌椅、电器开关、水龙头开关和卧具等，甚至某些食物常被一些细菌、真菌所污染。卧具等，甚至某些食物常被一些细菌、真菌所污染。 第四页，共四十七页。霉菌(mjn)菌落细菌(xjn)菌落第五页，共四十七页。 由由一个一个(y )细菌或真菌繁殖后形成的细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的肉眼可见的集合体集合体。第六页，共四十七页。认识(rn shi)菌落培养皿培养基菌落菌落(jnlu)(jnlu)第七页，共四十七页。第八页，共四十七页。第九页，共四十七页。 细菌细菌(xjn)的菌落的菌落 真菌真菌(zhnjn)的菌落的菌落第十页，共四十七页。 菌落具有大小、形状、光

3、泽、颜色菌落具有大小、形状、光泽、颜色(yns)、硬度、透明度等特征。硬度、透明度等特征。细菌细菌(xjn)菌落菌落霉菌霉菌(mjn)菌落菌落第十一页，共四十七页。不同形态不同形态(xngti)的菌落的菌落 细菌细菌(xjn)菌菌落落真菌真菌(zhnjn)菌落菌落形态形态大小大小颜色颜色细菌菌落和真菌菌落有什么不同？细菌菌落和真菌菌落有什么不同？第十二页，共四十七页。不同形态不同形态(xngti)的菌落的菌落 细菌细菌(xjn)菌菌落落霉菌霉菌(mjn)菌菌落落形状形状大小大小颜色颜色细菌菌落和真菌菌落有什么不同？细菌菌落和真菌菌落有什么不同？细菌菌落细菌菌落真菌菌落真菌菌落形状形状大小大小颜

4、色颜色光滑粘稠光滑粘稠 粗糙干燥粗糙干燥绒毛状绒毛状 絮状絮状或蜘蛛网状或蜘蛛网状小小大大多为白色多为白色颜色多样颜色多样第十三页，共四十七页。1、配制、配制(pizh)培养基培养基如何培养如何培养(piyng)(piyng)菌落菌落? ? 第十四页，共四十七页。什么什么(shn me)是培养基是培养基? 适于细菌、真菌生长的物质适于细菌、真菌生长的物质根据细菌或真菌生长时所需要(xyo)的营养成分而配制成的营养物质营养物质。第十五页，共四十七页。1、配制、配制(pizh)培养基培养基加热加热(ji r)煮煮沸沸第十六页，共四十七页。2、高温、高温(gown)灭菌灭菌各种各种( zhn)高温高

5、压灭菌高温高压灭菌锅锅第十七页，共四十七页。3、接种、接种(jizhng)第十八页，共四十七页。3、接种、接种(jizhng)第十九页，共四十七页。第二十页，共四十七页。4、恒温、恒温(hngwn)培培养养第二十一页，共四十七页。1、配置配置(pizh)培养基培养基：琼脂、营养物质：琼脂、营养物质2、高温高温(gown)灭菌灭菌：目的是杀灭培养基中原有的目的是杀灭培养基中原有的细菌和真菌，以排除它们的干扰。细菌和真菌，以排除它们的干扰。3、接种接种(jizhng)：4、恒温培养恒温培养：适宜的温度使其繁殖：适宜的温度使其繁殖第二十二页，共四十七页。n问题问题 不同环境中都有细菌和真菌吗?哪种环

6、境中更多一些?哪种环境更少一些?哪种环境中根本没有?n探究思路探究思路 如果请你帮幼儿园的老师想个办法,让孩子们知道手上就有细菌或真菌,饭前必须(bx)洗手,你有什么办法?参照下面的图.第二十三页，共四十七页。探究探究(tnji)思路：思路：如何让孩子们知道如何让孩子们知道(zh do)手上有细菌或真菌？手上有细菌或真菌？材料材料(cilio)用具用具：两套装有培养基的培养皿（高温灭菌）、两套装有培养基的培养皿（高温灭菌）、无菌棉棒、透明胶带、标签纸、放大镜无菌棉棒、透明胶带、标签纸、放大镜第二十四页，共四十七页。配制配制好培好培养基养基,就可就可以以(ky)培养培养细菌细菌和真和真菌了菌了!

7、有了培有了培养基养基,怎怎样才能样才能证明手证明手上有细上有细菌菌(xjn)或真菌或真菌呢呢?要问老要问老师师(losh)怎样配怎样配制培养制培养基基.应该将手应该将手指上的细指上的细菌或真菌菌或真菌接种在培接种在培养基上养基上.要要不要设置不要设置对照对照?第二十五页，共四十七页。探究：检测探究：检测(jin c)(jin c)不同环境中的细菌和真不同环境中的细菌和真菌菌提出提出(t ch)(t ch)问题：问题：_ 做出假设做出假设(jish)(jish)：_实验方案：实验方案：_脏手上细菌比洗净的手上细菌多吗？脏手上细菌比洗净的手上细菌多吗？脏手上细菌多些。脏手上细菌多些。第二十六页，共

8、四十七页。实验实验(shyn)步骤：步骤：第一步：第一步：配制配制(pizh)培养基培养基。取两套培养皿，贴上标签，写。取两套培养皿，贴上标签，写 上日上日 期，期， 编上序号，注明日期编上序号，注明日期。第二步：高温灭菌。目的是杀灭培养基中原有的细菌和真菌，以目的是杀灭培养基中原有的细菌和真菌，以排除它们的干扰。排除它们的干扰。第三步：第三步： 接种。接种。打开打开(d ki)培养皿，先用无菌棉棒在脏手心处擦取，然培养皿，先用无菌棉棒在脏手心处擦取，然 后，在后，在1号培养基上轻轻涂抹几下，盖好，设为实验组；号培养基上轻轻涂抹几下，盖好，设为实验组； 用另一支无菌棉棒在洗静的手心擦取，然后在

9、用另一支无菌棉棒在洗静的手心擦取，然后在2号培养基号培养基 上涂抹几下，盖好，设为对照组。上涂抹几下，盖好，设为对照组。第四步：第四步：恒温培养。恒温培养。把两套培养皿一起放到恒温箱或者室内温暖处把两套培养皿一起放到恒温箱或者室内温暖处 培养培养34天。天。第二十七页，共四十七页。提示提示(tsh)：1.没没有想好如何有想好如何(rh)工作之前工作之前,不能打开培养皿。想一不能打开培养皿。想一想，为什么要用两套装有培养基的培养皿？各有什想，为什么要用两套装有培养基的培养皿？各有什么好处？么好处？目的是设置对照目的是设置对照(duzho)。一套不做处理，为对照。一套不做处理，为对照(duzho)

10、组；组；一套做处理，为实验组。一套做处理，为实验组。2.在标签纸上标出组别在标签纸上标出组别,实验日期实验日期,编号编号(1号或号或2号号), 将标签贴在培养皿的底面将标签贴在培养皿的底面.3.在各自选定的环境中采集细菌和真菌在各自选定的环境中采集细菌和真菌.4.应考虑好放在怎样的环境条件下培养应考虑好放在怎样的环境条件下培养.两套装培养基两套装培养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗的培养皿都需要在同一环境下培养吗?5.设计好观察记录的表格设计好观察记录的表格,计划好观察的时间计划好观察的时间,次数次数.两套培养皿都需要在恒温条件下培养。两套培养皿都需要在恒温条件下培养。第二十八页，共四十七页

11、。探究探究(tnji)讨论：讨论：1 1、为什么培养用的培养皿和培养基，、为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须在接种前必须(bx)(bx)高温处理？为什么高温处理？为什么要用无菌棉棒？要用无菌棉棒？ 高温处理后，处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的培养皿上、培养基内混有的细菌或真菌的孢子杀死，这样就排除这样就排除(pich)了实验外了实验外其他环境的污染。其他环境的污染。 无菌棉棒：目的是为了为了防止棉棒上的棉棒上的微生物污染培养基。培养基。第二十九页，共四十七页。2 2、提示、提示(tsh)(tsh)3 3相当于细菌、真菌一般培相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？养方法中的哪

12、一个步骤？提示提示3中的操作相当于一般培养方法中的中的操作相当于一般培养方法中的接接种种(jizhng)步骤。步骤。第三十页，共四十七页。3 3、通过各组的交流，你认为、通过各组的交流，你认为(rnwi)(rnwi)细菌细菌和真菌的分布情况怎样？和真菌的分布情况怎样？细菌和真菌几乎细菌和真菌几乎无处不在无处不在，但在不同环境，但在不同环境中分布中分布(fnb)的多少不同，如手、硬币上附的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。着的细菌和真菌较多。第三十一页，共四十七页。4 4、什么环境条件下不可能有细菌和真菌？、什么环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，有这样的情况在这个探究中，有这

13、样的情况(qngkung)(qngkung)存在吗？存在吗？为什么？为什么？经过严格的高温经过严格的高温(gown)灭菌的环境中不可能灭菌的环境中不可能有细菌和真菌的存在，如对照组的一套培有细菌和真菌的存在，如对照组的一套培养皿，因为对照组的培养皿经高温养皿，因为对照组的培养皿经高温(gown)灭灭菌后一直处在密封状态。菌后一直处在密封状态。第三十二页，共四十七页。生存生存(shngcn)基基本条件本条件1.水分水分(shufn)2.适宜的温度适宜的温度3.有机物有机物4.有的还需要特殊条件有的还需要特殊条件5 5. .细菌细菌(xjn)(xjn)和真菌的生活需要的基本条件和真菌的生活需要的基

14、本条件第三十三页，共四十七页。1.1.德国的斯梯特研究组在意大利海底德国的斯梯特研究组在意大利海底(hi d)(hi d)发现的发现的一族古细菌，能生活在一族古细菌，能生活在110110以上高温中，最适生以上高温中，最适生长温度为长温度为9898，降至，降至8484即停止生长即停止生长 2.2.美国的美国的J. A. BarossJ. A. Baross发现一些发现一些从火山口中分离出的细菌从火山口中分离出的细菌(xjn)(xjn)可可以生活在以生活在250250的环境中。的环境中。 在极端环境中生存的细菌第三十四页，共四十七页。 在生物圈中在生物圈中广泛广泛(gungfn)分布分布土壤水里温

15、泉空气人体南极细菌真菌第三十五页，共四十七页。2.2.细菌细菌(xjn)(xjn)和真菌的分布特点：和真菌的分布特点：在生物圈中广泛在生物圈中广泛(gungfn)分分布布第三十六页，共四十七页。n酸性(sun xn)环境： 氧化硫硫杆菌 氧化亚铁硫杆菌n碱性环境： 芽孢杆菌 无色杆菌n高盐环境： 盐杆菌 肋生弧菌 盐酸氮副球菌第三十七页，共四十七页。产甲烷菌：专性厌氧菌产甲烷菌：专性厌氧菌细菌和真菌的生存条件：细菌和真菌的生存条件：水分水分(shufn)、适宜的温度、有机物、生存空间。、适宜的温度、有机物、生存空间。判断：在无氧的环境判断：在无氧的环境(hunjng)中不可能有细菌和真菌。中不

16、可能有细菌和真菌。X第三十八页，共四十七页。细菌细菌(xjn)和真菌的分布和真菌的分布观察观察(gunch)菌落菌落培养基：培养基：适于细菌、真菌适于细菌、真菌(zhnjn)生长的物质生长的物质菌落菌落（菌类繁殖后的集（菌类繁殖后的集合体）合体）细菌细菌真菌真菌分布：分布：生存的基本条件生存的基本条件水分水分适宜的温度适宜的温度有机物质有机物质有的需要特殊条件有的需要特殊条件广泛分布于生物圈广泛分布于生物圈第三十九页，共四十七页。1.1.下列有关菌落的描述正确的是下列有关菌落的描述正确的是( )( )。 A.A.每个菌落由大量不同种细菌每个菌落由大量不同种细菌(xjn)(xjn)组成组成 B.

17、B.从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌 和真和真菌，以及它们的种类菌，以及它们的种类 C.C.细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 D.D.一个菌落是由一个细菌细胞形成的一个菌落是由一个细菌细胞形成的2.2.罐头食品在很长时间内不会腐败变质，这主要是因为罐头食品在很长时间内不会腐败变质，这主要是因为( )( )。 A.A.罐头密封很严，细菌无法侵入罐头密封很严，细菌无法侵入 B.B.罐头密封很严，细菌无法呼吸罐头密封很严，细菌无法呼吸(hx)(hx) C.C.罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内没有细菌罐

18、头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内没有细菌 D.D.罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内细菌无法生存罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内细菌无法生存 B C练一练：练一练：第四十页，共四十七页。3、下列现象与细菌和真菌的分布无关的是： （ ）A、买回的新鲜蔬菜要用水浸泡 B、饼干长霉C、医生给病人做手术前要先消毒(xio d) D、香蕉腐烂A4、下列那一项不是细菌和真菌生存的必需条件：（ ）A、阳光 B、水分(shufn) C、适宜的温度 D、有机物A5、下列那项是一些细菌必需，而另一些细菌可以不需要的生存条件： （ ）A、氧 B、适宜(shy)的温度 C、水分 D、有机物A6、有

19、同学与家人一起做豆瓣酱时观察到了褐色的毛状物，这可能是： （ ）A、一种植物 B、细菌C、真菌 D 、一种动物C第四十一页，共四十七页。细菌和真菌分布细菌和真菌分布(fnb)(fnb)在（在（ ）。）。 土壤中土壤中 水里水里 空气中空气中 生物体上生物体上A.A. B. B. C. C. D. D. 第四十二页，共四十七页。9 9、上图培养基中（、上图培养基中（ ）是细菌）是细菌的菌落的菌落(jnlu)(jnlu)，（，（ ）是真菌的菌落）是真菌的菌落(jnlu)(jnlu)。 请观察请观察(gunch)第四十三页，共四十七页。大量的细菌能使食物腐败大量的细菌能使食物腐败(fbi)(fbi)

20、，食品，食品在冰箱能保存一段时间不腐败在冰箱能保存一段时间不腐败(fbi)(fbi)，主，主要原因是在冰箱的环境中（要原因是在冰箱的环境中（ ）。）。A.A.无细菌无细菌 B.B.细菌繁殖慢细菌繁殖慢 C.C.细菌被冻死细菌被冻死 D.D.细菌繁殖快细菌繁殖快第四十四页，共四十七页。 11 11、细菌和大部分真菌个体比较小，可、细菌和大部分真菌个体比较小，可以在（以在（ ）中加入适于它们生长）中加入适于它们生长(shngzhng)(shngzhng)的物质制成（的物质制成（ ），经过接种就会繁殖），经过接种就会繁殖成肉眼可见的（成肉眼可见的（ ）。）。A. A. 菌落菌落 B. B. 培养基培

21、养基 C. C. 培养皿培养皿 CBA第四十五页，共四十七页。课本(kbn)70页练习：1、(1) (2) X2、C3、A细菌能在有盐水的环境中生存，B细菌不能。说明(shumng)不同细菌需要的生存条件不同。4、造成缺氧环境，利于(ly)乳酸菌发酵。第四十六页，共四十七页。内容(nirng)总结第四章第一节细菌和真菌的分布。有了培养基,怎样才能证明手上有细菌或真菌呢。应该将手指上的细菌或真菌接种在培养基上.要不要设置对照。用另一支无菌棉棒在洗静的手心擦取，然后在2号培养基。3.在各自(gz)选定的环境中采集细菌和真菌.。无菌棉棒：目的是为了防止棉棒上的微生物污染培养基。D.一个菌落是由一个细菌细胞形成的。C.罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内没有细菌。3、A细菌能在有盐水的环境中生存，B细菌不能第四十七页，共四十七页。